भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) आणि बृहन्मुंबई महानगरपालिका (brihanmumbai municipal corporation) यांनी आज मुंबईतील रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ विक्रेत्यांबाबतच्या महत्त्वाच्या निर्णयावर स्वाक्षरी केली.

जी. कमलावर्धन राव सीईओ, FSSAI आणि भूषण गगराणी, महापालिका (bmc) आयुक्त, बृहन्मुंबई महानगरपालिका (BMC) यांनी प्रिती चौधरी, प्रादेशिक संचालक-पश्चिम क्षेत्र आणि इतर वरिष्ठ FSSAI आणि MCGM अधिकाऱ्यांच्या उपस्थितीत स्वाक्षरी केली.

मुंबईतील स्ट्रीट फूड विक्रेत्यांमध्ये अन्न सुरक्षा, स्वच्छता आणि स्वच्छतेला प्रोत्साहन देणे हे यामागचे उद्दिष्ट आहे. शहरातील 10,000 हून अधिक स्ट्रीट फूड विक्रेत्यांना अत्यावश्यक अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छता पद्धतींचे प्रशिक्षण देण्याचे या उपक्रमाचे उद्दिष्ट आहे.

या प्रशिक्षण कार्यक्रमात वैयक्तिक स्वच्छता, अन्न हाताळणी, साठवणूक आणि दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि दिल्या जाणाऱ्या अन्नाची गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी सुरक्षा उपाय यासारख्या विषयांचा समावेश असेल.

FSSAI यात तांत्रिक सहाय्य प्रदान करेल, ज्यात प्रशिक्षकांची ओळख पटवणे आणि प्रशिक्षण साहित्य विकसित करणे समाविष्ट आहे. तर पालिकेद्वारे प्रशिक्षणाचे ठिकाण निश्चित करून तसेच विक्रेत्यांना एकत्रित करून आणि लॉजिस्टिक व्यवस्थापित करून प्रशिक्षण प्रक्रिया सुलभ करेल.

प्रशिक्षण कार्यक्रमात अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छतेच्या महत्त्वपूर्ण बाबींचा समावेश असेल. स्ट्रीट फूड विक्रेत्यांना या अत्यावश्यक कौशल्यांनी सुसज्ज करणे, सार्वजनिक आरोग्य सुधारणे, ग्राहकांचा आत्मविश्वास वाढवणे आणि मुंबईतील एकूणच अन्न सुरक्षा मानके वाढवणे हे यामागचे उद्दिष्ट आहे.

सामंजस्य कराराच्या अंमलबजावणीवर देखरेख ठेवण्यासाठी आणि उपक्रमाच्या यशस्वी अंमलबजावणीची खात्री करून प्रगतीवर लक्ष ठेवण्यासाठी एक संयुक्त समन्वय समिती स्थापन केली जाईल.

FSSAI आणि पालिकेचे मुंबईतील नागरिकांसाठी सुरक्षित आणि आरोग्यदायी अन्न वातावरण निर्माण करण्याचे उद्दिष्ट आहे. तसेच हा निर्णय स्ट्रीट फूड (street food) केवळ चवदारच नाही तर सुरक्षित आणि आरोग्यदायी (hygienic) बनवण्याच्या दृष्टीने महत्त्वाचे आहे.

हेही वाचा

चायनीज मांजावर ठाणे महापालिकेची बंदी

कल्याण-डोंबिवलीत डासांच्या वाढत्या उपद्रवाने नागरिक हैराण